Topikseru.com – Menjelang dan sesudah Hari Raya Idul Adha, masyarakat Indonesia kerap menerima daging kurban dalam jumlah cukup banyak. Namun, tak sedikit yang mengeluhkan daging cepat rusak dan berbau tak sedap meski sudah disimpan di kulkas.
Padahal, menurut sejumlah pakar pangan, cara menyimpan daging kurban berperan besar dalam menjaga kesegarannya. Salah penanganan di awal justru bisa mempercepat pembusukan meski berada di suhu dingin.
Berikut lima tips menyimpan daging kurban agar awet dan tidak cepat busuk:
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
1. Jangan Langsung Dicuci
Kesalahan umum yang kerap terjadi adalah langsung mencuci daging setelah diterima. Padahal, air justru dapat menjadi media berkembangnya bakteri jika tidak segera dikeringkan sempurna.
Sebaiknya simpan daging dalam keadaan kering, tanpa dicuci, lalu masukkan ke wadah tertutup sebelum dimasukkan ke kulkas. Cuci hanya saat akan dimasak.
2. Pisahkan dan Potong Sesuai Porsi
Penulis : Muchlis
Halaman : 1 2 3 Selanjutnya
