TOPIKSERU.COM, MEDAN – Sejak dahulu Indonesia terkenal sebagai sumber rempah-rempah yang khas dan kaya manfaat. Oleh sebab itu, keberlimpahan tumbuhan rempah ini menjadikan negara dengan ribuan pulau ini memiliki masakan tradisional dengan cita rasa yang lezat.
Berbicara kuliner tentu tak boleh melupakan Sumatera Utara. Provinsi yang terkenal sebagai salah satu surganya makanan ini, memiliki beragam masakan tradisional yang nikmat dan telah banyak dikenal.
Apa saja masakan tradisional dari provinsi yang memiliki wisata berjuluk ‘kepingan surga’ ini, simak ulasan berikut.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Hollat
Sekilas saat mendengar namanya pasti Topikers belum bisa membayangkan bagaimana bentuk masakan tradisional ini.
Hollat adalah masakan tradisional dari wilayah Tapanuli Selatan. Masakan ini telah melegenda dan menjadi salah satu masakan khas bagi masyarakat di sana.
Masakan ini merupakan sup ikan, biasanya menggunakan ikan mas yang diolah menggunakan bumbu dari rempah-rempah khusus.
Beberapa rempah yang membuat cita rasa masakan ini lezat adalah perpaduan batang rotan muda (pangkat), andaliman dan batang kayu Balakka.
Sehingga tak heran saat menikmatinya, topikers akan merasakan sensasi kelat pada kuah namun lezat saat menyantapnya.
Belum lagi, ikan bakar yang disiram kuah bening akan mengeluarkan sensasi bumbu rempah saat topikers pertama kali menyantapnya.
Penulis : Muchlis
Editor : Damai Mendrofa
Halaman : 1 2 3 4 Selanjutnya
