Topikseru.com – Bunga teratai (lotus) sejak lama dimanfaatkan dalam dunia pengobatan tradisional di berbagai negara Asia. Popularitas tanaman air ini tidak lepas dari kandungan antioksidan, antiradang, hingga antitumor yang tersimpan dalam akar, daun, biji, hingga bunganya.
Dalam dunia kuliner, bagian akar atau lotus root menjadi komponen yang paling sering dikonsumsi karena kaya akan vitamin, mineral, serat, hingga karbohidrat kompleks.
Selain itu, bunga teratai juga kerap diolah menjadi teh, ekstrak, hingga bubuk herbal.
Kandungan Nutrisi Bunga Teratai
Dalam 100 gram akar teratai terkandung:
- 74 kalori
- 4,9 gram serat
- 2,6 gram protein
- 17,2 gram karbohidrat
- 556 mg kalium
- 45 mg kalsium
- 100 mg fosfor
- Vitamin C, vitamin B6, dan zat besi
Teratai juga rendah gula dan lemak, sehingga cocok untuk menu diet harian.
5 Manfaat Bunga Teratai bagi Kesehatan
Bunga teratai yang kaya nutrisi berkhasiat untuk kesehatan dan mampu mencegah beberapa penyakit berikut ini:
1. Membantu Mengatasi Diare
Biji teratai mengandung senyawa antimikroba yang dapat menghambat bakteri penyebab diare seperti E. coli dan Salmonella.
