Kontroversi Menu Serangga: Apakah Ini Pilihan Tepat untuk Gizi Anak?

Pengawasan yang ketat terhadap penyediaan makanan ini sangat penting untuk memastikan kualitas dan keamanannya.

Serangga: Tradisi Lokal atau Tantangan Nasional?

Mengonsumsi serangga merupakan tradisi di beberapa daerah. Namun, untuk skala nasional, perlu dilakukan kajian mendalam mengenai:

• Kandungan Gizi: Apakah serangga memenuhi kebutuhan gizi anak?
• Higienitas: Apakah pengolahan serangga memenuhi standar keamanan pangan?
• Penerimaan Sosial: Apakah masyarakat umum, terutama anak-anak, dapat menerima serangga sebagai menu harian?

Tan Shot Yen menekankan perlunya perhatian pada kandungan protein dan jumlah konsumsi serangga jika tetap digunakan dalam program MBG.

Menu dalam program MBG harus memperhatikan gizi, keamanan, dan penerimaan sosial. Serangga mungkin sesuai untuk beberapa daerah, tetapi telur, ikan, dan daging ayam lebih layak untuk diterapkan secara luas.

Pemerintah perlu memastikan bahwa setiap makanan yang disajikan dalam program ini tidak hanya bergizi tetapi juga aman dan sesuai dengan norma masyarakat. Dengan demikian, program MBG dapat benar-benar meningkatkan kualitas hidup anak-anak Indonesia. (*)

Penulis : Ari Tanjung

Editor : Ari Tanjung

Halaman : 1 2 3