Tak lengkap rasanya Idul Adha tanpa rendang. Masakan khas Minang ini memang butuh waktu dan kesabaran, tapi hasilnya sebanding.
Daging yang dimasak pelan dalam santan dan bumbu rempah selama berjam-jam akan menghasilkan rasa yang kaya dan legit.
Rendang juga awet disimpan hingga beberapa hari, jadi cocok untuk stok makanan setelah hari raya.
4. Gulai Kambing
Menu klasik ini hampir selalu hadir di tiap perayaan Idul Adha. Gulai Kambing dengan kuah santan dan rempah-rempah seperti kapulaga, kayu manis, dan cengkeh menjadikannya sangat nikmat.
Agar daging tidak alot dan tidak bau, rebus lebih dulu dengan daun jeruk dan jahe sebelum dimasak bersama kuah gulai.
5. Daging Sapi Lada Hitam
Kalau kamu lebih suka menu modern, coba olah daging sapi jadi beef black pepper. Potong daging tipis-tipis agar cepat matang dan mudah dikunyah, lalu tumis dengan bawang bombai, paprika, dan saus lada hitam.
Menu ini cocok untuk makan malam bersama keluarga, apalagi kalau disantap dengan nasi hangat dan acar segar.
Mengolah daging kurban jadi pengalaman yang menyenangkan, apalagi kalau punya banyak ide menu.
Dari sate sampai rendang, pilihan menu daging kurban bisa disesuaikan dengan selera keluarga.
Jangan lupa, momen Idul Adha bukan cuma soal makan, tapi juga soal berbagi dan mempererat silaturahmi.
